みぞのくち醸造所にとって最初のビールであり、挑戦のアイコンとなるブランド。IPA、ペールエール、ヘイジーというベースの味に、ときには自社農園で取れた果実を加えてみたり、いつもとすこし違う発酵温度を探ってみたりと、醸造家が日々新しい挑戦を行っています。「今日はどんなビールだろう？」そんなことを思いながら、日ごと進化する味わいを楽しんでいただきたいです。

みぞのくち醸造所にとって、フラッグシップのひとつとなるブランド。どんな味になるのかはまだ秘密ですが、「ウタウト」の名のとおり口にしたとたん気分が良くなって、鼻唄を歌うようにみんなの会話が弾むビールになる予定。絶賛、仕込みのまっ最中です。

もうひとつ、みぞのくち醸造所のフラッグシップとなる「ワラウト」。こちらもまだ、どんなビールになるのかは神のみぞ知る……。ひと口飲んだら、だれもが思わず破顔してしまうような。その場にいる人全員と、笑顔で乾杯してしまうような。そんなビールを目指し、トライアルアンドエラーで発酵中です。